La entidad adhirió a los recientes comunicados de distintas organizaciones del ámbito lácteo, subrayando que la realidad que viven las pymes industriales “es sumamente compleja e insostenible, comprometiendo de manera importante a un vasto sector de la economía regional”.
Regionales15/10/2025
RedacciónLa Asociación de Pymes Lácteas de Córdoba (PyLaCor) emitió un comunicado en el que manifestó su profunda preocupación por la crítica situación que atraviesa el sector, marcada por un mercado interno deprimido, sobrestocks de productos y una estructura de costos en constante aumento.
La entidad adhirió a los recientes comunicados de distintas organizaciones del ámbito lácteo, subrayando que la realidad que viven las pymes industriales “es sumamente compleja e insostenible, comprometiendo de manera importante a un vasto sector de la economía regional”.
Según detallaron, las principales causas de esta crisis se relacionan con el aumento de los litros de leche remitidos por cada tambo, los incrementos constantes de los costos de producción y la imposibilidad de trasladarlos a los precios de los productos elaborados.
“Existe un mercado interno sumamente deprimido, que desconoce las leyes de la oferta y la demanda, ya que por más que se bajen los precios, la cantidad demandada no responde en forma inversa. Esto provoca un sobrestock de quesos muy considerable”, indicaron desde PyLaCor.
Desde la Comisión Directiva de la asociación destacaron que esta coyuntura no sólo afecta a las industrias, sino que tiene un impacto directo en las economías de las ciudades y pueblos del interior donde las pymes lácteas generan empleo y movimiento productivo.
En el cierre del comunicado, PyLaCor remarcó la necesidad de que los distintos niveles del Estado y los sectores gremiales comprendan la gravedad del escenario actual:
“Queremos visibilizar que la situación impacta directamente en la economía de nuestras ciudades y pueblos; se necesita seriedad en las medidas y políticas nacionales, y es fundamental el acompañamiento de los gobiernos provinciales y municipales para que conozcan de cerca nuestro trabajo. También pedimos que las entidades gremiales de los trabajadores adviertan la seriedad de la situación.”
De esta manera, la Asociación de Pymes Lácteas de Córdoba busca poner en agenda una problemática estructural que afecta al corazón productivo del interior, reclamando soluciones urgentes que permitan sostener la actividad y proteger las fuentes laborales en un contexto de fuerte incertidumbre económica.
Durante el encuentro se llevó a cabo la entrega de los libros del programa Clave de Cuento, una iniciativa que invita a estudiantes a redactar relatos breves sobre distintos ejes temáticos. En esta edición, la consigna giró en torno a la confraternidad, promoviendo la reflexión sobre los valores que fortalecen los vínculos comunitarios.
El senador provincial Alcides Calvo atravesó una agenda cargada de actividades institucionales que reflejan su presencia territorial y su labor legislativa: participó del 80.º aniversario del Sindicato de Empleados y Obreros Municipales de Rafaela (SEOM), acompañó la inauguración de nuevas instalaciones en su predio recreativo, obtuvo media sanción para un proyecto de ley orientado a mejorar la accesibilidad en edificios públicos mediante señalización en sistema Braille y formó parte del acto oficial de habilitación de la nueva planta potabilizadora de agua en la localidad de Susana.
El acuerdo fue firmado por el intendente Pablo Pinotti y el presidente de la Fundación, Ing. Gerardo Emanuelli, y reafirma una relación institucional consolidada a lo largo del tiempo. La renovación del padrinazgo evidencia el compromiso sostenido de la Fundación BHY con la ciudad y con la preservación de los espacios públicos de uso comunitario.
La sustentabilidad dejó de ser un concepto aspiracional para transformarse en un requisito central de la producción agroalimentaria. Así lo planteó el ingeniero agrónomo Héctor Cattena, asesor de la Cooperativa Guillermo Lehmann, quien analizó el escenario actual y el rol estratégico que asumió la entidad tras el congreso “Desafíos y oportunidades ambientales en el centro de la provincia de Santa Fe”.
Uno de los puntos más relevantes es la finalización del pavimento en calle Roca, entre Lavalle y General Paz, trabajo concretado con recursos propios y el aporte económico de los vecinos frentistas. La obra se complementa con el inicio de los trabajos en General Paz, entre Roca y Juan de Garay, permitiendo cerrar un anillo en un sector en crecimiento, donde avanzan nuevas viviendas y desarrollos urbanísticos.
En representación del Cuerpo Legislativo, las concejalas Carolina Giusti y Laura Balduino participaron de la cena realizada por el aniversario, ocasión en la que se concretó la entrega formal del reconocimiento a la entidad.
El acuerdo fue firmado por el intendente Pablo Pinotti y el presidente de la Fundación, Ing. Gerardo Emanuelli, y reafirma una relación institucional consolidada a lo largo del tiempo. La renovación del padrinazgo evidencia el compromiso sostenido de la Fundación BHY con la ciudad y con la preservación de los espacios públicos de uso comunitario.
El senador provincial Alcides Calvo atravesó una agenda cargada de actividades institucionales que reflejan su presencia territorial y su labor legislativa: participó del 80.º aniversario del Sindicato de Empleados y Obreros Municipales de Rafaela (SEOM), acompañó la inauguración de nuevas instalaciones en su predio recreativo, obtuvo media sanción para un proyecto de ley orientado a mejorar la accesibilidad en edificios públicos mediante señalización en sistema Braille y formó parte del acto oficial de habilitación de la nueva planta potabilizadora de agua en la localidad de Susana.
