"Esta fiesta la hacemos entre todos", dijo Susana Giménez tras la fiesta del Ñoqui en Eusebia

El salón del Club Atlético Eusebia quedó chico otra vez. La 12ª edición regional y 7ª provincial de la Fiesta Provincial del Ñoqui reunió a vecinos, familias y visitantes llegados de distintas localidades de la zona, que se acercaron a compartir una noche atravesada por la gastronomía, la música y el reencuentro con paisanos y amigos. La celebración contó además con la presencia de soberanas de Santa Fe y de Córdoba, que acompañaron el desarrollo de una velada que ya forma parte del calendario identitario del pueblo.

La presidenta comunal Susana Giménez fue la encargada de abrir la noche y de poner en palabras lo que significaba para la localidad volver a llenar el club. «La verdad que me emociona ver el salón colmado de gente. Gracias a todos por acompañarnos», expresó la dirigente, que no ocultó su satisfacción por la respuesta de la región. «Es para nosotros un honor y un orgullo tener tanta convocatoria», agregó.

Detrás de la organización hay un equipo que sostiene la fiesta desde hace más de una década. La propuesta fue coordinada por Marisa Michelini, presidenta de la comisión organizadora, junto a un grupo de mujeres que acompaña el armado desde la primera edición. «Hace 12 años que venimos preparando con algunas de ellas, hace 12 años que estamos al frente de la fiesta», recordó Giménez, que valoró especialmente el trabajo previo de esas jornadas. «Mucho trabajo en el fin de semana para poder lograr y este es el resultado. Creo que salió todo perfecto», afirmó.

El plato principal tuvo nombre propio. Esteban Coraglia, conocido como Titi, estuvo a cargo de la cocina y recibió un reconocimiento por su trayectoria y por la colaboración que viene prestando en la preparación de las comidas del evento. Referente de Ramona y de la Fiesta Provincial de los Ravioles, el cocinero aportó su salsa y su receta en una edición que, según la presidenta comunal, quedó a la altura de las anteriores. «Gracias a Titi Coraglia con su salsa y su ñoqui, que creo que salieron excelentes», señaló.

La elección de la Embajadora Cultural ocupó uno de los momentos centrales de la noche, con las postulantes que se presentaron para representar a la fiesta durante el próximo año y con las soberanas consagradas en ediciones anteriores que volvieron a ocupar un lugar en el escenario. «Un agradecimiento enorme a las chicas, a las reinas consagradas, que hacen que esta fiesta sea maravillosa, que nos dan brillo», sostuvo Giménez, que también saludó a las candidatas de esta edición.

El escenario y los sanitarios del Club Atlético Eusebia se sometieron a remodelaciones para esta edición, una decisión que apuntó a mejorar las condiciones en las que se desarrolla la celebración y la comodidad de quienes participan durante una jornada extensa. La sede volvió a funcionar como el punto de encuentro de todo el pueblo, con la cocina a la vista, la atención de los colaboradores y el movimiento propio de una fiesta que convoca a varias generaciones.

El acompañamiento político e institucional también dijo presente. El senador provincial Alcides Calvo hizo entrega de un aporte económico destinado a sostener la celebración, en el marco de una política de respaldo a las fiestas que fortalecen la identidad cultural de las comunidades. La presidenta comunal agradeció la presencia de la diputada Clara García y del propio Calvo, y extendió el reconocimiento a los presidentes comunales y a los asesores que se acercaron a compartir la noche.

El cierre del discurso volvió sobre la idea que atraviesa toda la organización, la de una celebración que se sostiene con el aporte de muchos. «La fiesta la hacemos entre todos. Necesitamos la colaboración de todos para poder llegar a esta hermosa fiesta», planteó Giménez, que dedicó un agradecimiento especial a los chicos del fútbol, que se ocuparon de la venta de bebidas durante toda la noche. «Esto se hace en equipo», resumió.