Redacción
La localidad de Eusebia fue escenario de una nueva edición de la Fiesta Provincial del Ñoqui, que celebró su 12.ª edición regional y 7.ª de carácter provincial en el salón social del Club Atlético Eusebia. La propuesta reunió a vecinos, familias y visitantes de distintas localidades, en una jornada dedicada a la gastronomía, la cultura y las tradiciones que forman parte de la identidad regional.
La presidenta comunal, Susana Giménez, recibió a autoridades provinciales y representantes de distintas localidades, entre ellos la presidenta de la Cámara de Diputados de Santa Fe, Clara García; la diputada provincial Gisel Mahmud; el senador provincial por el departamento Castellanos, Alcides Calvo, y presidentes comunales de la región.
La celebración, coordinada por Marisa Michelini, presidenta de la comisión organizadora, contó con la presencia de soberanas de Santa Fe y Córdoba y ofreció distintas actividades gastronómicas, culturales y musicales. Además, uno de los momentos destacados fue la elección de la Embajadora Cultural de la fiesta.
La Fiesta Provincial del Ñoqui se consolidó como un espacio de encuentro para la comunidad de Eusebia y localidades vecinas, poniendo en valor las tradiciones culinarias y el trabajo de quienes contribuyen a mantenerlas vigentes.
En esta edición, el salón social del Club Atlético Eusebia también presentó mejoras en el escenario y los sanitarios, con el objetivo de ofrecer mejores condiciones para el desarrollo de la celebración y recibir al público.
Durante la jornada, se realizó un reconocimiento a Esteban “Titi” Coraglia, cocinero de la fiesta y referente de Ramona y de la Fiesta Provincial de los Ravioles, por su trayectoria y su colaboración sostenida en la preparación de las comidas del evento.
Asimismo, Alcides Calvo entregó un aporte económico destinado a acompañar la realización de la celebración y contribuir a la continuidad de una propuesta que reúne a la comunidad en torno a sus costumbres.
Al referirse al encuentro, Calvo destacó la importancia de acompañar este tipo de iniciativas y valoró el compromiso de las instituciones y de los organizadores.
“Es una alegría acompañar una nueva edición de la Fiesta Provincial del Ñoqui, una celebración que pone en valor las tradiciones gastronómicas y culturales de Eusebia, convocando cada año a familias y visitantes de toda la región”, expresó.
Además, señaló que estas propuestas son posibles gracias al trabajo conjunto de las instituciones y de una comunidad que busca mantener vivas sus costumbres, fortalecer la identidad local y generar espacios de encuentro.
Con una nueva edición, Eusebia volvió a poner en primer plano su tradición gastronómica y el valor de las fiestas populares como parte de la vida social y cultural de las localidades del departamento Castellanos.
