Ramona celebró 29 años de una fiesta que busca trascender las fronteras de la región

Ramona volvió a celebrar una de las expresiones más representativas de su identidad con la realización de la 29ª edición de la Fiesta Provincial de los Ravioles. El encuentro, desarrollado en las instalaciones del Club Deportivo Ramona, reunió a más de 650 personas en una jornada atravesada por la gastronomía, los espectáculos musicales y las expresiones culturales que forman parte de una celebración con casi tres décadas de historia.

La propuesta se realizó en el marco de las fiestas patronales de Ramona en honor a San Ramón Nonato y fue organizada por la Comuna junto a distintas instituciones intermedias de la localidad. Más allá de su carácter gastronómico, la fiesta representa un espacio de encuentro comunitario y una oportunidad para poner en valor las raíces culturales que dieron forma a Ramona y a buena parte de la región.

A lo largo de sus 29 ediciones, la celebración logró consolidarse como una referencia dentro del calendario de actividades de la localidad, sostenida fundamentalmente a partir del trabajo conjunto de instituciones y vecinos. Esa característica fue nuevamente destacada durante la jornada, en la que se puso en valor el compromiso de quienes hicieron posible que la fiesta se mantuviera vigente durante casi tres décadas.

Una tradición que apunta a convertirse en Fiesta Nacional

Uno de los desafíos que ya comienza a tomar forma de cara a la próxima edición es alcanzar el reconocimiento nacional cuando la celebración cumpla 30 años en 2027.

En ese sentido, el senador provincial por el departamento Castellanos, Alcides Calvo, acompañó la jornada y destacó el trabajo colectivo que permitió consolidar la Fiesta Provincial de los Ravioles a lo largo del tiempo.

“Felicitaciones a todos por esta Fiesta Provincial de los Ravioles, que realmente es fruto de este trabajo, en este caso, de instituciones, el grupo parroquial y los guías Scout, todos unidos, demostrando que las cosas se pueden hacer realidad”, expresó Calvo ante los presentes.

El senador también puso en valor a todas las personas que participaron de la construcción de la celebración desde sus primeras ediciones y renovó su compromiso para continuar acompañando su crecimiento.

“Nuestra presencia es no solamente para avalar este momento, sino también para recordar a todos los que de alguna manera u otra han hecho grande y han fortalecido esta fiesta durante 29 años”, sostuvo.

En esa misma línea, planteó la posibilidad de que la celebración pueda alcanzar el reconocimiento como Fiesta Nacional y convertirse en una propuesta gastronómica y turística de referencia para toda la región.

El reconocimiento a una figura fundamental de la fiesta

Uno de los momentos más emotivos de la jornada tuvo como protagonista a Esteban “Titi” Coraglia, tradicional chef de los ravioles y uno de los integrantes del grupo de personas que impulsaron la creación de la celebración.

Desde la primera edición, Coraglia se encuentra al frente de la preparación de la pasta que se convirtió en el símbolo gastronómico de la fiesta. Por esa trayectoria y por su aporte sostenido durante casi 30 años, recibió un reconocimiento especial por parte de los asistentes, que respondieron con un cerrado aplauso.

El homenaje permitió recuperar parte de la historia de una celebración que nació desde la comunidad y que logró mantenerse durante casi tres décadas gracias a la participación de instituciones y vecinos.

La continuidad de esta tradición gastronómica también representa una forma de preservar las raíces vinculadas a las corrientes inmigratorias que marcaron la identidad de Ramona, transformando una preparación tradicional en un acontecimiento que hoy convoca a cientos de personas.

Obras y acompañamiento institucional

La jornada también tuvo un componente institucional. Durante el momento protocolar, el presidente comunal José Barbero recibió a la diputada nacional Gisela Scaglia, al senador provincial Alcides Calvo y al director del ENERFe, Rodolfo Giacossa.

En ese marco, el Senado Provincial hizo entrega de un aporte destinado a acompañar la realización de la Fiesta de los Ravioles.

Además, la Comuna de Ramona recibió la notificación de la aprobación de dos proyectos correspondientes al programa de Obras Menores, mediante los cuales la localidad accederá a recursos provinciales por un total de $165.535.773,14.

Los fondos serán destinados a la construcción de una sala de capacitación, la ampliación del sector de juegos de la Plaza Sarmiento y la ejecución de un plan de bacheo en la zona urbana.

De esta manera, la 29ª Fiesta Provincial de los Ravioles dejó como saldo no solamente una nueva jornada de encuentro y celebración, sino también anuncios vinculados con el desarrollo de la localidad.

Con la mirada puesta en 2027, Ramona ya proyecta una edición especial por los 30 años de una fiesta que logró convertirse en parte de su identidad. El objetivo de alcanzar el reconocimiento nacional aparece como un nuevo desafío para una celebración que nació desde la comunidad, creció con el trabajo de sus instituciones y hoy busca proyectarse como una propuesta gastronómica y turística de alcance regional y nacional.

Identidad Regional acompañó y realizó una cobertura especial de la fiesta durante toda su previa y jornada de realización. Próximamente, el programa ofrecerá las mejores imágenes, testimonios y momentos de esta nueva edición, para volver a recorrer una celebración que ya forma parte de la historia de Ramona.