Redacción
La localidad de Galisteo se encuentra ultimando detalles para una nueva edición de su fiesta más representativa. El próximo sábado 18 de abril se llevará a cabo la Fiesta Provincial del Asado con Cuero, que este año celebra su 25° aniversario con una propuesta renovada y grandes expectativas de convocatoria.
En diálogo con Identidad Regional, el presidente comunal Javier Canavese destacó la importancia de este evento para la comunidad y confirmó que ya se trabaja intensamente en la organización de una jornada que, como cada año, promete ser un éxito. La celebración, que se ha consolidado como un clásico en la región, no solo convoca a vecinos locales, sino también a visitantes de distintas localidades.
Uno de los aspectos centrales de esta edición será la posibilidad de ampliar la capacidad del evento. Ante la creciente demanda de tarjetas, desde la organización evalúan la instalación de una carpa en el predio lindero al salón principal, con el objetivo de garantizar que más personas puedan disfrutar de la fiesta. Esta decisión responde a lo ocurrido en años anteriores, donde una importante cantidad de público quedó sin acceso por falta de espacio.
La propuesta gastronómica, con el tradicional asado con cuero como protagonista, estará acompañada por una grilla artística pensada para públicos de todas las edades. Entre los espectáculos confirmados se encuentran Julián Rivero y referentes musicales de la región, Omar Chávez con su repertorio de clásicos y el cierre a cargo de La Buena Cumbia, con un tributo a Los Palmeras que promete ser uno de los momentos más convocantes de la noche.
La fiesta, que obtuvo el carácter provincial años atrás durante la actual gestión, representa un punto de encuentro social, cultural y gastronómico, además de generar beneficios para instituciones locales, en este caso a través de la Comisión de Apoyo de la Policial, encargada de la organización.
Desde la comuna remarcaron el acompañamiento permanente a este tipo de iniciativas, entendiendo que forman parte de la identidad de la localidad y contribuyen a su crecimiento. En ese sentido, Canavese subrayó la importancia de sostener y potenciar este evento, que año tras año se consolida como uno de los más convocantes de la región.
Las tarjetas ya se encuentran a la venta y, como ocurre habitualmente, se espera que se agoten en pocos días, en el marco de una edición especial que celebra un cuarto de siglo de historia.
