La capacitación, totalmente gratuita, se llevó adelante en dos jornadas en las instalaciones del Club 20 de Septiembre, y reunió a 43 participantes. Las clases estuvieron a cargo de Alexis Tomatis, responsable del área, quien brindó contenidos esenciales para garantizar la inocuidad alimentaria y el cumplimiento de la normativa vigente.
Regionales14/11/2025
Redacción
La Comuna de Humberto Primo, en articulación con la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAl), desarrolló una nueva edición del curso obligatorio para la obtención del Carnet de Manipulación Segura de Alimentos, una certificación indispensable para todas las personas que trabajan en la elaboración, venta o transporte de alimentos.
La capacitación, totalmente gratuita, se llevó adelante en dos jornadas —el martes 4 y jueves 6 de noviembre— en las instalaciones del Club 20 de Septiembre, y reunió a 43 participantes. Las clases estuvieron a cargo de Alexis Tomatis, responsable del área, quien brindó contenidos esenciales para garantizar la inocuidad alimentaria y el cumplimiento de la normativa vigente.
Durante el curso se abordaron temas centrales como la cadena agroalimentaria, las buenas prácticas de manufactura, los criterios de alimentación saludable y las nuevas disposiciones de etiquetado, entre ellas la actualización que reemplaza la denominación “sin TACC” por “libre de gluten”.
También se trabajó sobre la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos, los procesos de limpieza y desinfección, las habilitaciones necesarias para vehículos de transporte, el manejo integral de plagas y la correcta gestión de residuos.
En la jornada final, los asistentes rindieron el examen obligatorio para obtener o renovar el carnet, acreditación indispensable para desempeñarse en el rubro con los estándares de seguridad correspondientes.
La Comuna de Humberto Primo continúa promoviendo espacios de formación que fortalecen las prácticas responsables y elevan la calidad de los servicios relacionados con la producción y manipulación de alimentos dentro de la comunidad.
La fracción se encuentra ubicada en la zona rural, al norte del ejido urbano, lindera a las vías del Ferrocarril Mitre, al oeste de la Ruta Nacional Nº 34 y al norte de la Ruta Provincial Nº 280S.
Las iniciativas contaron con la participación de autoridades provinciales, municipales, comunales y representantes de entidades locales, en un trabajo articulado que busca dar respuesta a demandas de la región.
Durante la jornada de cierre, se reconoció el compromiso y la dedicación de todas las participantes, quienes demostraron notable evolución en sus habilidades y presentaron diversos proyectos confeccionados a lo largo del ciclo.
Durante la jornada de cierre, se reconoció el compromiso y la dedicación de todas las participantes, quienes demostraron notable evolución en sus habilidades y presentaron diversos proyectos confeccionados a lo largo del ciclo.
Al analizar la situación económica actual de los comercios, el 54,2% de los encuestados reportó estabilidad en la comparación interanual. No obstante, un 37% señaló un deterioro en las condiciones, cifra que representa un incremento de cuatro puntos porcentuales respecto a octubre, revirtiendo parcialmente la mejora de percepción registrada el mes anterior.
La estadía promedio fue de dos noches, menor a los 2,6 días de estadía que se registraron en 2023, una tendencia que se viene profundizando en un contexto de menor poder adquisitivo de las familias, que privilegian escapadas más cortas, cercanas y de bajo costo presupuestario.
El viaje permitió desarrollar múltiples actividades orientadas a promover el contacto respetuoso con la naturaleza, la convivencia en grupo y la exploración del medio social natural.
La jornada contó con la presencia de destacados especialistas como Carlos Trullet, Gonzalo Magurno, Eduardo Sthelik, Rubén Rossi, Maximiliano Nobili, Darío Pignata y Adrián Tossetto, quienes abordaron temáticas vinculadas a la formación, la conducción de grupos, el rendimiento, la gestión deportiva y las nuevas perspectivas que atraviesan al deporte en la actualidad.
