avioles 2023, en una conferencia encabezada por el senador provincial Alcides Calvo, el presidente comunal Jose Barbero, el ideólogo y cocinero del evento, Esteban "Titi" Coraglia y el coordinador del evento y nexo entre la Comuna y las instituciones organizadoras, Juan Paruccia, donde se brindaron todos los detalles de la realización de la tradicional fiesta.

El próximo 3 de septiembre, en horas del mediodía, en el salón social del Centro Cultural y Deportivo Ramona se realizará con la organización del centro de Salud, el Centro Cultural y Deportivo y del Grupo Scout "San Ramón" de Ramona, quienes trabajan en el armado y funcionamiento de la fiesta esperando recibir a más de 700 personas para disfrutar en familia del tradicional menú de ravioles con sus tres salsas a cargo del chef Titi Coraglia y su equipo, y además shows musicales.

Al respecto Calvo expresaba, “Es muy importante haberla mantenido en el tiempo, muchas veces superando contratiempos, siempre marcó un éxito, y claramente es una de las fiestas identificatorias de las localidades, y creo que Ramona lo ha podido conseguir, estas fiestas tienen una doble finalidad, por un lado es identificar a los que son nuestra fuentes inmigratorias que tuvimos en nuestra región, desde los Italianos, los Españoles, los Suizos y Alemanes, y con ello las tradiciones que se retoman para disfrutar en familia y en comunidad, pero por otro lado están estas tres instituciones que a través de esta celebración buscan generar los recursos necesarios para desarrollar y solventar distinto tipo de actividades que son las que en el final de todo el análisis son las que hacen grandes a las comunidades. Estoy hoy aquí para renovar mi compromiso de trabajar y acompañar a cada localidad y a sus instituciones como lo hemos hecho estos años, y como lo hizo la gestión provincial de Omar Perotti”