Redacción
El senador nacional Marcelo Lewandowski visitó la planta industrial de la firma Serval, junto a la secretaria de Ciencia, Tecnología e Innovación provincial, Marina Baima. La empresa, ubicada en el Parque Industrial de San Lorenzo, se dedica desde hace más de 30 años a la producción de materias primas para la industria alimenticia.
Durante la recorrida el legislador observó las distintas etapas del proceso productivo y conversó con los representantes de la empresa sobre producción e innovación, entre otros temas. La misma desarrolla aditivos alimentarios para heladería y repostería, pastas, salsas y variegatos, entre otros, que contribuyen al desarrollo de otras industrias y empresas de la ciudad.
“Además posee un laboratorio propio donde realizan investigaciones y allí queremos ayudarlos. Sus estudios y desarrollos están abocados a incorporar más y mejores nutrientes en las comidas de todos los días, como galletitas, mate o fideos”, indicó Lewandowski.
Actualmente Serval lleva adelante una alianza estratégica con Bactools Biotech para desarrollar un suplemento de esporas para incorporar durante la elaboración de alimentos para humanos y animales (cerdos, equinos, aves y mascotas). Esto permite sumar valor agregado con tecnología aplicada al producto final.
“Compartimos y queremos un modelo donde la educación sumada a la capacitación técnica sean pilares fundamentales y en el cual se profundicen los conocimientos de informática y robótica aplicados a los procesos productivos”, afirmó el senador y resaltó la necesidad de que "los jóvenes, cuando se reciben en una escuela técnica, no sientan un salto tan pronunciado al encontrarse con la tecnología con la que se trabaja en las fábricas y así las empresas puedan contar con mano de obra calificada para acompañar su crecimiento".
Lewandowski y Baima fueron recibidos por Roberto y Matías Bursa, administradores de Serval; y Franco Ziraldo y Marco Bartolini, titulares de Bactools Biotech.
En diciembre de 2023 existían en Santa Fe 50.774 unidades productivas; para julio de 2025 quedaban 48.654, lo que representa una caída del 4% en menos de dos años. “Esto grafica lo que venimos advirtiendo: el modelo del Gobierno Nacional no ofrece salida. Las empresas cierran sus puertas, la gente se queda sin trabajo y muchos trabajadores buscan un segundo empleo para llegar a fin de mes”, remarcó el legislador socialista.
El ticket promedio alcanzó los $37.124, un incremento nominal del 9,8% respecto de los $33.819 del año anterior. Sin embargo, al ajustar por inflación, la variación real fue negativa en 16,7%, lo que evidencia que las familias destinaron menos dinero en términos reales a los regalos y celebraciones.
El encuentro se realizó en la sede de la entidad, con muchos productores y candidatos conectados vía zoom para poder garantizar el acceso de todos. El presidente de CAME, Ricardo Diab, realizó la apertura, acompañado por la secretaria general, Beatriz Tourn, y el director del sector de Economías Regionales, Eduardo Rodríguez.
El presidente comunal, Ricardo Garbagnoli, dialogó con Identidad Regional sobre la conmemoración en honor a la Virgen del Pilar y repasó los logros alcanzados durante sus ocho años de gestión al frente de la comuna.
El primer mandatario de esa localidad lo resume con una frase simple: “Uno arranca y ya ni se acuerda de todo lo que se hizo”. La memoria, sin embargo, aflora rápidamente: la avenida principal que “estaba llena de pozos y hoy está impecable”, la plaza remodelada con veredas perimetrales, juegos nuevos y césped sintético, y el recambio total del alumbrado público por luces LED
La historia de nuestra ciudad comenzó en 1881, cuando un grupo de familias pioneras se estableció en estas tierras fértiles del centro-oeste santafesino. Aquel asentamiento inicial pronto se transformó en una colonia modelo, impulsada por la llegada del ferrocarril y su ubicación estratégica dentro de la red agroindustrial de la provincia.
La gestión comunal no solo acompaña el crecimiento cultural, sino también el desarrollo social y deportivo de la localidad. Oggero adelantó que este fin de semana se realizará la “Fiesta de la Familia”, un encuentro gratuito y a la canasta para compartir una jornada de integración con música, karaoke, juegos y sorteos.
Pese a las condiciones climáticas, la convocatoria fue excelente, con vecinos, visitantes y autoridades comunales de la región que se acercaron para acompañar la jornada. “Año a año va creciendo y vamos tratando de mejorar. Esto es cuestión de ir viendo qué le gusta a la gente y adaptarlo”, añadió.
